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《水浒传》或《西游记》

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血面肠的做法?

血面肠是一道传统的中式糕点,主要以米粉、猪鲜血和鸭血为原料制作而成。下面是制作血面肠的一种常见做法: 材料: - 100克猪鲜血 - 100克鸭血 - 200克米粉 - 50克绿豆淀粉 - 适量鸡蛋清 - 适量油 - 适量盐、味精、鸡精、酱油、姜蒜末、葱花等调料 - 适量花生碎、香菜等配料 步骤: 1. 将米粉和绿豆淀粉倒入碗中,加水搅拌成糊状。 2. 将猪鲜血和鸭血混合,加入适量的盐和味精搅拌均匀。 3. 将糊状的米粉倒入血液混合物中,搅拌均匀成面糊状。 4. 准备一个蒸锅,将面糊倒入蒸锅中,用中小火蒸15-20分钟。 5. 将蒸好的米粉糊切成小块,备用。 6. 准备一个平底锅,加热后倒入适量的油,爆香姜蒜末。 7. 倒入切好的米粉糊块,翻煎至两面微黄。 8. 加入适量的酱油、盐、鸡精和味精,根据个人口味调味。 9. 最后撒上葱花,淋上适量的鸡蛋清,轻轻翻炒均匀。 10. 装盘后撒上花生碎和香菜作为装饰。 11. 血面肠可以热食,也可以冷藏后切片蒸热食用。 这只是一种制作血面肠的做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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